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見たことあるようなないような…
最近バンコクの街に登場した面白フードがあります。その名も「SUSHIバーガー」。
寿司とハンバーガー、まさかこの２つが合体するなんて、一体誰が想像したでしょう。少なくとも日本人には思いつかないアイデアです。
注文カウンターはハンバーガーショップのよう
最初は怖いもの見たさで入店。頭に浮かぶのは「酢めしに挟まった刺身とワサビ」です。ところがメニューを見て納得しました。
店内には和風のオブジェが飾られています
「チキン照り焼きＳＵＳＨＩバーガー」「天ぷらSUSHIバーガー」「フォアグラSUSHIバーガー」など、寿司とは関係ない具材が並んでいます。
中にはアメリカ生まれの巻き寿司からアイデアをもらったメニューもあります。それもそのはず、この「SUSHIバーガー」はすでに欧米で人気があるそうです。知りませんでした。
これが「ポークシャブＳＵＳＨＩバーガー」
私が試したのは「ポークシャブSUSHIバーガー」。要するに豚のしゃぶしゃぶを挟んでいるようです。実際に食べてみるとこれが意外と美味しい！
「しゃぶしゃぶ」の要素はあまり見あたりませんが、タレのからんだ薄切り肉がたくさん入って食べ応えあります。
そしてご飯は「酢めし」ではありませんでした。あー良かった。
ジンギスカンのように味付けしたお肉がたっぷり。美味でした
値段は安いものでも400円以上と、ハンバーガーとしてはかなりの高級品です。
６０バーツ（約200円）上乗せすれば、ドリンクとフライドポテトと味噌汁がついてきます。味噌汁！
次々と新しいレストランがオープンしているバンコクで、「SUSHIバーガー」がどこまで飛躍するのか楽しみです。
それにしても、和食はこういう風に進化しているのですね。
レポーター「青柳 みちよ」の最近の記事
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