バレンタイン・リースはハート型

2012.02.11 up

２月14日のバレンタインは、ハワイでは一般的に男性から女性へ愛を伝えるのが主流です。職場や家にまっ赤なバラの花束１ダースを贈るのが最も一般的な愛情表現です。 ..

• 1404 ビュー
• コメント

由緒あるホノルルのレストラン・イベント・レポート

2011.12.13 up

今年で28回目、ハワイで最も歴史のあるレストラン賞といえば、地元雑誌社「ホノルルマガジン」主催の「ハレアイナ賞」です。ハワイアン・リージョナル・キュイジーヌを発展させた老舗のレストランシェフから、昨年レストランをオープンしたばかりの新進シェフ、各島などカテゴリーに分かれて、読者投票によって順位が決ま ..

• 2196 ビュー
• コメント

ハワイを食べよう！パパイヤの切り方

2011.12.06 up

パパイヤはハワイではとても普通に食べられる果物で、朝食には欠かせないビタミンやカロチンがいっぱいでしかもカロリー控えめの優れたフルーツであります。日本の友人たちは「どうやって食べればいいのかわからない」というので、ここで図解、パパイヤの切り方を紹介します。 ..

• 1791 ビュー
• コメント

ハワイの人気レストランのパンケーキ

2011.12.03 up

日曜の朝食メニューの中でも根強い人気を誇るパンケーキは、もったりとした食感がすぐ満腹になるので実は食べにくかったりします。そこで、カイルアのパンケーキの名店はカスタードソースをかけたメニューを発案し、大ヒットしました。そのコピー、というわけでもないけれど、同じくカイルアの街にある「シナモンズ」ではピ ..

• 1151 ビュー
• コメント

ハワイ一美しいラニカイビーチ

2011.08.25 up

透き通ったエメラルドグリーンの海、真っ白な砂浜、晴れわたるスカイブルーの空、などなどという言葉でオアフ島ラニカイビーチはガイドブックに形容されますが、実際に見たらその通り、とうなずくしかない美しさです。コマーシャルやカレンダーの撮影には常に使われているので、メディアを通して見たことのある人は多いはず ..

• 2549 ビュー
• コメント

バーベキューの季節到来、メモリアルデー

2011.06.20 up

アメリカの祝日は宗教か食べ物と結びついていて、私はなんといっても夏の到来を告げる５月末の「メモリアルデー」が大好きです。ハワイは常夏と言われているけど、比較的雨が多い冬、春、を経て日照時間が長くなる夏は、やっぱり子どもたちにとっても待ち遠しいもの。このメモリアルデーの週末は、お庭でバーベキューをする ..

• 1573 ビュー
• コメント

ハワイのお昼は飲茶で決まり！

2011.06.13 up

ハワイでお昼ごはんを美味しくたくさん食べるなら、だんぜんチャイナタウンでの飲茶がおすすめです。中国系移民の人口も多いハワイならでは、本格飲茶がとてもお手頃に楽しめるのです。 ..

• 1381 ビュー
• コメント

毎週末は家族総出でカヌーレース

2011.06.12 up

ハワイの夏、カヌーシーズンが始まりました。レガッタレースが毎週日曜日、どこかのビーチで行われます。一万人以上と言われるハワイのカヌーパドル人口、プラスその家族がこの季節は休日を海で過ごします。 ..

• 1183 ビュー
• コメント

カウ・コーヒー・フェスティバル

2011.05.23 up

ハワイ州は米国で唯一コーヒーを商業的に生産している州であり、香り高いコナ・コーヒーは美味しいコーヒーの代名詞にもなっています。同じハワイ島カウ地区のコーヒーが、コナにも負けず劣らずおいしいと近頃評判で、５月14日には第三回カウ・コーヒー・フェスティバルが催されました。 ..

• 1949 ビュー
• コメント

日本の知恵が生きる人気のハワイ産キュウリ

2011.04.16 up

ハワイで作られる野菜の中でも、日本原産キューリ「ジャパニーズ・キューカンバー」は、皮が柔らかく種が少なく、パリッとしたみずみずしさが地元で人気です。アメリカ産のキュウリはズッキーニかと思うほど太く、皮が固く、種が多いので食べられる部分が少ないのです。オアフ島カフクにあるラオス系農家「ホー・ファーム」 ..

• 1830 ビュー
• コメント