ところ変われば朝食が変わります。今回はトルコの朝食をご紹介しましょう。

トルコの朝食に欠かせない５大アイテムはパン、チーズ、オリーブ、トマト、紅茶。

トルコのパンはフランスパンが太ったみたいな形で中がもっちりしていて美味。
チーズは種類豊富でフェタチーズ風のもの、ゴーダチーズ風のもの、カッテージチーズ風のものなど様々。
トルコ家庭の冷蔵庫には常に数種類のチーズがストックされています。

そしてオリーブ！あまり日本で知名度は高くありませんがトルコはオリーブの一大産地でトルコ人はオリーブなしでは生きていけないのではないか、と思うほど毎日食べています。

そして甘酸っぱいトマトは昔日本で食べたトマトの味がします。
トルコでも残念ながらここ数年生産技術の向上で冬場はまずい味のないトマトが大量に出回るようになってしまいましたが、旬のトマトはやっぱりおいしいです。

そして最後になりましたが絶対に欠かせない紅茶。
トルコの黒海沿岸で取れるお茶を煮出してお湯で薄めて熱々をいただきます。
朝食時には写真のようなずんぐりしたガラスのカップを使い角砂糖を１つか２つ入れて何杯もいただきます。

それでは召し上がれ！

レポーター「朝夷 恵美」の最近の記事

• カッパドキア洞窟ホテル
• にぎわうイスタンブール版アメ横
• 雪と寒さのイスタンブール

「トルコ」の他の記事

• カッパドキア洞窟ホテル
• にぎわうイスタンブール版アメ横
• 雪と寒さのイスタンブール