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龍のひげっていう食べ物をご存知ですか？韓国に旅行でいらした方は見たことがあるかもしれません。
インサドンやミョンドンなど休日に歩行者天国を歩いているとよく見かけるのが、龍のひげのお菓子の出店です。
日本語がお上手な職人さんが、説明しながらどんどん作っていく様子を見ていると面白くてつい買ってしまいます。
手に持っている丸いものが蜂蜜の塊です
最初に材料のよく寝かせた丸い蜂蜜の塊の真ん中に穴を開けます。
その穴に親指を入れて、ぎゅーと輪を広げていきます。
どんどん輪を伸ばしていき２本だったものを折りたたみ、４本になりまた伸ばし、折りたたみ８本になり、伸ばして折りたたみ16本…というように、どんどん細くしていきます。
その時にリズムよく歌でも歌うように数えていきます。
「２本が４本に、４本が８本に、８本が16本、16本が32本、32本が64本、64本が128本、128本が256本、256本が512本、512本が1024本、1024本が2048本、2048本が4096本、4096本が8192本！」と手を動かしながら一気に数えていきます。
最後には糸のように細くして中にくるみやピーナッツバターなどを包んで出来上がりです。
ぜひ韓国にお越しの際はお試しください。
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タグ：菓子
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