限られた人々のもの。ウガンダのティータイム

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ウガンダ：ムバララ

舟橋綾香(ふなばしあやか）

職業…保健師
居住都市…ムバララ（ウガンダ）

2010.08.23 up

私のお気に入りのパン屋さんでいつも買う焼きたてパン

ウガンダはイギリスの植民地であった歴史があるため、食生活はイギリスに似ています。コーヒーよりも紅茶を好み、１日に２回のティータイム（昼食前の10時から11時、夕食前の17時～18時）があります。

ゴンジャ（バナナを炭火で焼いたもの）は、甘くておいしい

セネネ（バッタの足と羽を取り、油で揚げたもの）は桜エビの味！

その際には、生姜を入れて沸かしたお湯にミルクを混ぜ、砂糖たっぷりのアフリカンティと落花生、炒った大豆、ゴンジャ（バナナを炭火で焼いたもの）、セネネ（バッタ）、チャパティ（小麦粉に油と水を混ぜ、多めの油で焼いたもの）等のおやつを食べます。

炭で焼いた白いウガンダのサツマイモ。石焼き芋と同じ味

裕福層は、この２回のティータイムを含めると１日に５回、食事の時間があります。しかし、大半の村人は、ティータイムをもつ金銭的な余裕がなく、１日１食から３食の粗食です。

ウガンダの道の駅では、炭火で肉、ゴンジャ、芋等が調理されます

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タグ：おやつ,紅茶,ティータイム

1 - Comments

sabaより：

2010 年 08 月 24 日 17:34:00

ゴンジャって、どんな味がするのでしょう？
焼きバナナって想像できない･･･。