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スパイシートマトソースがのったパタタス・ブラヴァスはタパスの定番料理！
スペインでの楽しみの一つは何と言っても「食」！
今日は私も大好きなタパス料理の一つ、Patatas Bravas（パタタス・ブラヴァス）をご紹介します。
Patatas Bravas（パタタス・ブラヴァス）は一言でいうと、ピリッと辛くて酸味がきいたトマトソースがかかったポテトのこと。
適当な大きさにカットして揚げたポテトに、ブラヴァソースを絡めるだけ。
「ブラヴァソース」の作り方は、オリーブオイルを入れた鍋に皮とタネを取り除いてざく切りにしたトマトを入れ、しっかりと炒まったらビネガーと小麦粉、パプリカやとチリペッパーを加えてなじませるだけ。レモンの搾り汁をかけ、お塩で味を整えたらできあがり！
これを揚げたてのじゃがいもにかけるだけでタパスの一品「Patatas Bravas（パタタス・ブラヴァス）」の出来上がりです！本当に簡単にでき、お酒のあてにもちょっとした軽食にもいける一品です。
是非お試しあれ！
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