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アメリカ:シリコンバレー

平岡 聖美(ひらおか きよみ)

氏名…平岡聖美(ひらおかきよみ)
職業…アナリスト

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チポレのメニュー

チポレのメニュー

カリフォルニアでは、メキシコが隣接していて、移民も多いため、テクス・メクス(Tex-Mex cuisine)という、メキシコ風アメリカ料理を食べる機会が多いです。ファストフードも多く存在しますが、チポレ(Chipotle Mexican Grill)というお店が群を抜いて人気です(www.chipotle.com)。いまやチェーン店で至る所にあり、ショッピングモールのフードコートにも入っています。


自分で好きなものを注文しつつレジでお金を払う仕組み

自分で好きなものを注文しつつレジでお金を払う仕組み

人気の理由のひとつとして、他のチェーン店より健康志向というとこがあげられます。食材は、できるだけ地元で、時にはオーガニックの材料も使っているとのこと。ハンバーガー等の他のファストフードに比べると、野菜もたくさん摂れて、ヘルシーなメニューが中心です。


お気に入りのボール(どんぶり)。野菜がいっぱい!

お気に入りのボール(どんぶり)。野菜がいっぱい!

品揃えはシンプルで、ブリート、ボール(つまりご飯の入ったどんぶり)、タコス 、サラダのみ。あとはトッピングで、ビーフ、ポーク、チキン、豆腐、野菜など自分の好みでオーダーできます。ご飯は白米の他に玄米が選べたりもします。


ウィキペディア(WIKIPEDIA)によると、現在アメリカの他に、イギリス、カナダ、ドイツやフランスと、海外にも進出しているもよう(https://en.wikipedia.org/wiki/Chipotle_Mexican_Grill)。遊びにくる日本人の友人たちからも、絶賛されているので、日本進出の日も近いでしょうか?



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タグ:グルメ

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