先日 知人から金沢土産にもらったお菓子です。

駄菓子屋さんに 棒麩菓子というのがある（あった？）らしいのですが、残念ながら食べたことがなくお麩のお菓子といえば 生麩のおまんじゅうしか知らなかったのでちょっと新しい食感でした。

これはまさに大きさも味噌汁などに入れるお麩と同じくらい。
それにバターとメープルシュガーで味付けしてある感じです。

ちょっとラスク風ですが、はかないほどの軽い口どけ。
あまりに軽くていくらでも食べられちゃいそうです！

このお麩…中国から伝来したようですが、焼き麩は日本独特の食品だそうです。（生麩は中華料理でも使われているようです。）

確かに 日本料理以外ではほとんど登場しませんが、お麩は小麦粉・小麦蛋白が原材料ですからお菓子に向いているのかもしれません。

こういったお菓子なら 世界に広まるかもしれませんね。

レポーター「羽鳥 ひろみ」の最近の記事

• 10マイル（約１６km）先に見えるものとは・・・？
• プラスαよりプライスダウン　ロンドン価格事情
• ロイヤル・バレエの舞台を無料で

「日本」の他の記事

• 韓国からのお土産でお勧めのドーナツミックス
• クリスマスイルミネーション　丸の内
• クリスマスイルミネーション　銀座