3月3日、マルセイユのおひな祭りは親友マリーと過ごしました。マリーと旦那さまがすてきなエジプト料理屋さんを予約しておいてくれ、おいしいエジプト料理を堪能しました。レストランの雰囲気もばりばりエジプト。エジプト人が料理の腕を振るっています。後ろのアラビア語もすてきでしょう。

　さてさて、マルセイユで本格エジプト料理。アラビア語でいただきます「ビスミッラー」。

　この日のエジプト家庭料理のメニューは、こんな感じ。
１．コシャリ＝米やレンズ豆、マカロニの上に野菜たっぷり。トマトソースをかけて混ぜたもの

２．コフタ＝スパイスと野菜がたっぷり入ったミニハンバーグ。

３．サマク　マシュゥーィー＝魚と野菜のグリル

４.ミントティー＝ミントの葉がたっぷり入った甘い紅茶。

　フランスって、アラブもアフリカもマグレブもラテンアメリカも、アジアもいいところどりで、すごく楽しい。特にマルセイユは活気があって、大好きな町。移民も多く、本格アラブ料理もすぐに見つかります。

　マルセイユの本格エジプト料理で元気になりました！！！
　アルハンドリッラー（ごちそうさまでした）。

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