台湾

台湾:台北

小川 聖市(オガワ セイイチ)

職業…日本語教師、ライター

居住都市…台北市近郊の新北市(台湾)

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ホテルの展示より

ホテルの展示より

 台湾美食展で、多くの来場者の目を引くのはホテル、レストランの展示。
 自慢のランチ、ディナーが並んでいました。


福容大飯店の展示より

福容大飯店の展示より

 その中で、工夫を凝らしていたのが、台湾各地にホテルを展開している福容大飯店。料理が毎日変わっていたのですが、台北市、新北市の系列ホテルで調理された料理を日替わりで展示する芸の細かさでした。


試食もあります

試食もあります

 ホテルも、ただランチやディナーを展示しているわけではありません。
 試食し、味を堪能してもらう機会を設けています。過去にも紹介していますが、その時間になると長い列ができ、それを頬張る姿もあちこちで見られますが、福容大飯店は北京ダックのお粥を用意していました。

 骨があって、少しばかり食べにくくなっていましたが、ホテルの味を堪能するには十分だったように思いました。


台北市内にあるホテルの試食より

台北市内にあるホテルの試食より

 こちらは、インドカレーとナンの試食。
 他にもステーキの試食も行っていて、こちらも長い列ができていました。


大人気のステーキも

大人気のステーキも

 ステーキの試食は、他の試食と比べ、人気が高く、開始の10分以上前から並び始めているので、わかりやすいです。

 火気厳禁なので、電気コンロを使っての調理になり、思うような火力で焼くことができませんが、香ばしい匂いをうまく嗅がせて来場者を引きつけていました。

 私もそのうちの一人。
 ひと口サイズですが、しっかり濃厚な味を堪能しました。

 つづく


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