インドはヒンズー教の国。牛は神様なので、日本人が大好きなビーフは食べません。

　１０年前に現政権ＢＪＰによる法改正で、牛の解体、牛肉の所持・販売が全面的に禁止されたこともあり、基本的に肉屋でビーフを目にする事はありません。ビーフは禁止ですが、バッファロー＝水牛の肉はＯＫなので、どうしても牛肉を食べたいときはバッファローを食すこととなります。
　
　ビーフ禁止と言っても、人口の１％以上＝１億人超を占めるイスラム教徒がいるインドでは、闇で販売していたりもします。

　基本的に、肉屋で売っているのはチキンです。ヤギ肉（インドではなぜかマトンという名称で売られていますが、羊肉ではない）も目にしますが、レストランでも肉料理はほぼチキンです。

　チキンは、スーパーでは日本と同じようにパック入りで売っています。ローカルマーケットのチキン屋では、ケージに入っている生きたチキンをその場で絞めて提供されます！　私はまだ試した事はありませんが。

　わが家は、デリバリー専門の肉屋から購入しています。デリバリーが発達しているインドでは、数えきれないほどの業者がおり、携帯のアプリで注文ができ、早ければ数十分、遅くても2ー3時間以内に配達されます。

　さすがインドは労働人口が多く、本当になんでも配達で届けてくれます。チキンだけでなく、日用品、野菜果物、薬、牛乳などもいろいろな販売・配達業者がいて、すぐに届きますし、アマゾンなどのネット通販も発達しています。

　配達時のパッケージング状態が悪い時もたまにありますが、日本より飛躍的に便利です。特にコロナ禍を機に、配達が発達した感があります。私はインドに来てから買い物のためにお店に足を運ぶ機会が、日本にいる時より格段に減りました。

　ちなみに、チキンの値段ですが、骨なしムネ肉で４５０グラム６００円ほど。１００グラムで約１３０円なので、日本とそれほど変わらないかと思います。

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