寿司が食べられない町はないと言っても過言ではない程、ドイツ中に寿司レストランがありますが、大半がアジア系外国人経営のなんちゃって寿司店。日本人なら味に納得できないことはしばしばですが、フランクフルトでは新鮮で美味しいお寿司が食べられますよ。　

在欧の日本人の間でもヨーロッパで一番美味しいお寿司が頂けると評判の寿司＆鉄板焼きのお店「鮨元」。ウェスティン・グランドホテル内にある高級日本料理店ですが、ランチなら15ユーロまででリーズナブルに、しかもドイツでは珍しくお茶もサービスで、活きのいいぷっりぷりのお刺身や上質のお寿司を満喫できます。
お魚だけではなく、お肉料理も一押し。カウンターに座ると、鉄板焼職人さんの鮮やかな手さばきを見ながら、お食事が楽しめます。日本人のみならずドイツ人にも大人気のお店なので、特に週末のお昼は待ち時間の覚悟が必要。

なんちゃって寿司レストランによって間違った寿司文化が広まってしまうことに憤りを感じることもありますが、寿司職人による本格的なお寿司を頂くとほっとすると同時に、日本の味を誇りに思います。

「鮨元」のHP：
http://www.sushimoto.eu/index.html

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