日本茶のソムリエがお茶を出してくれる和風カフェ

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日本：東京

田辺敦子（たなべあつこ）

職業…ライター
居住都市…東京

2010.05.02 up

表参道の静かな住宅街にあるカフェ「茶茶の間」

おしゃれな街、表参道の裏通りには、センスのいいカフェやお店がたくさんあります。今日は、日本茶をフィーチャーしたカフェ「茶茶の間」を紹介します。
素材の味を活かしたカフェごはんと素朴な甘みのスイーツが楽しめます。日本茶ソムリエが目の前で、お茶を丁寧に入れてくれます。

このワゴンで、心を込めて一杯一杯お茶を入れてくれます

厳選されたお茶は、ソムリエの方が自ら産地に出向き、優れた逸品を集めているのだそうです。そして、その入れ方は、お湯を高い位置から注ぎ、空気を含ませ、まろやかな舌触りにする、という独特な方法でした。お茶は繊細な「料理」のひとつだと気付かされました。

春限定の桜アイスがのった茶茶パフェ

お店で人気のパフェ「茶茶パフェ」を頂きました。アイスは抹茶、黒糖、黒ごま、バニラ、春限定の桜アイスから選べるとのこと。限定ものに弱い私は、春ということで、桜アイスをチョイスしました。さくらのほんのりした甘さとわらび餅がマッチしていておいしかったです。

センスのいい茶器と自慢の茶葉も店頭で販売

日本人なら、毎日、お茶を飲むはず。今まで、お茶を何も考えずに入れていましたが、丁寧に作り、頂くことで、気持ちも和み、癒されるのだなと思いました。

茶茶の間
住所
〒150ー0001　東京都渋谷区神宮前５ー１３ー１４
TEL&FAX03ー5468ー8846

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タグ：ソムリエ,カフェ

2 - Comments

チャー子より：

2010 年 05 月 06 日 11:18:04

こんにちは♪
とても美味しそうなスウィーツですね。
「春限定の桜アイス」が、なんともそそられますね☆

Ayaneより：

2011 年 05 月 06 日 11:53:41

前、キラキラニューヨークというブログをやっていた方ですよね？？