鮮度一番、ナイトマーケット食材編
2011.01.27 up
牛肉を売る屋台
大手スーパーマーケットがあちらこちらに出店しているクアラルンプールですが、生鮮食品の鮮度はやはり、市場かナイトマーケットが一番!と、毎週日曜日に我が家の近所に登場するナイトマーケットはいつもたくさんのお客さんでごった返しています。
野菜を売る屋台
魚介類の種類も非常に豊富で、サメさえも売っています。
サメの肉は弾力があり、フライやカレーにして食べます
通常はどの魚もkg単位で値段が設定されていて、お客さんは自分で好きな魚を選んでカゴに入れ、重さを量ってもらいます。あらかじめお皿に分けて売っているお店もあります。
お皿に盛られた魚たち。一皿10リンギット(約280円)です
マレー料理には欠かせない干し魚も、大小様々、丸ごとのもの、頭なし骨なしのものと、いろいろです。
小魚も種類豊富。手前は塩魚。カラット揚げてご飯と一緒に食べます
訪れる人は皆、大きなバスケットやバッグを持って、1週間分の買出しです。
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