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どこかで見たような形していませんか？
アニョハセヨ。本日は韓国冬の味覚「グァメギ」を紹介します。この「グァメギ」、冬の味覚ではありますが実は韓国内でも苦手な人も多いそうです。独特の臭みがあるのです。
皮をはいで切って食べます
その正体は、生のさんまを干したもの。実際に食べてみると風味はさんまですが、見た目も食感もなんとなく鮭とばに似ています。最初は「食べられないだろう、臭いんだぞ」とさんざん脅されましたが鮭とばに慣れている道産子の私は嫌いではありませんでした。
今回はセリ・生白菜・海苔で巻いてみました
好きな人にはたまらない冬の味。セリ・にんにくの芽・生大根・生たまねぎなどと一緒に生わかめ・海苔・生白菜・えごまの葉などで巻いて食べます。コチュジャンベースのソースやわさび醤油（少数派）をつけて食べるとおいしさ倍増です。
苦手な人は焼いて食べる場合もあるそうですが、独特の香りも和らいでしまいます
北海道の脂ののったさんまで「グァメギ」を作ったら、もっともっとおいしいのではないかと思う北海道ラブの私です。
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タグ：さんま，グァメギ
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