上海ではたくさんのメーカーのヨーグルトを入手することができます。しかし、乳業メーカーによる大量生産品で一般に入手できるものは皆、何らかの加工をほどこした甘い甘いヨーグルト。「原味（オリジナル）」という表示に期待して手に取ってみても、食べてみればやはり甘くて、加糖されていないものをさがすのは力が要ります。

ところがある日、友人が「ちゃんと普通の甘くないヨーグルト」が「近くのスーパーで買える」と教えてくれたのです。それがこの「如実（ルーシ）」という名前のヨーグルトなのです。

生産販売しているのは、上海の乳業大手、光明乳業で、今年の4月13日に上海及び杭州などの華東地区での販売を開始しました。

安心、安全な食を求める意識が高まりつつある現在、特に乳製品に関しては最も基本となる牛乳そのものの質や安全性について議論されることが多いため、各乳業メーカーは消費者への信用回復に躍起となっています。

増粘剤、色素、香料、白砂糖無添加……、これらを謳い文句とするということは、これまでの商品にはこれらが含まれていたということです。このことを一般消費者はどう捉えるのでしょう。

増粘剤が含まれていないということで、しっかりしたかたさはありませんでしたが、さっぱりとして食べやすいヨーグルトに仕上がっていました。甘いヨーグルトが苦手な我が家の娘も喜んで食べていました。

これまで新疆料理店や外国人製造による宅配などでしか食べられなかった添加剤不使用の無糖ヨーグルト、これが手軽に安価で食べられるようになることで、ホワイトカラーを中心に新たな消費が生まれ、ブランドイメージも向上していくことでしょう。

ちなみに「如実」とは、「ありのままに、現実のままに、事実に基づいて」ということ。この名前に恥じぬよう、誠実な仕事のあり方をみせてくれるよう、メーカーに期待をしたいと思います。


☆光明乳業
　http://www.brightdairy.com/

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