レゲエ、マリファナ、壊れかけスピード違反車、銃。

ジャマイカの社会には刺激的なものがたくさんあります。

スコッチボネットという、可愛らしい見た目の唐辛子もその一員。
見た目に騙され、油断して大量に食べると恐ろしいことになりますよ。衝撃的な辛さです。
スコッチボネットを使ったソースをスプーンに1杯、ジャークチキンにかけたのですが、間もなくお口の中をアイシング･･･。

ジャークチキンは、ジャマイカでとても人気の料理。
胡椒、ピメント、ナツメグなど数種のスパイスに漬け込んだ骨付き豪快肉を、ドラム缶を真っ二つに分断した、これまた豪快なマシーンで炭火焼。仕上げにスコッチボネットのソースをお好みで！


そんな、スパイス王国のジャマイカですが、スーパーに行けば日本の調味料も手に入るのです。

そうです！

KIKKOMAN（キッコーマン）の醤油です。
減ナトリウム、テリヤキ味など、数種売っているので日本食も
自分で料理することもそれほど大変ではありません。

こんな、ユニークなジャークチキン屋さんにも出会いました。
ジャークチキンのテリヤキ版！
日本の焼き鳥を思い出しました。

日本の調味料が、こんな遠くの国でも活躍しているんですね。

刺激的な国、ジャマイカ。
カーニバルの日のは、スコッチボネットにも負けないくらいスパイシーな方々が続々とご登場･･･。

ちょっと、私には刺激が強いかな。
帰宅しようにも、カーニバルで封鎖され公共交通機関も麻痺して徒歩で炎天下のなか約１時間。避けていたカーニバル集団にも遭遇しました。


やはり、食事も文化も、日本くらいのマイルドさがちょうどいいかもしれないと感じた、帰国まであと約6ヶ月。

レポーター「宇井　美佳」の最近の記事

• 愛しのジャマイカ体操ボーイズへ
• ジャマイカの海を守りたい！
• クールランニング再び!ジャマイカのボブスレーチーム

「ジャマイカ」の他の記事

• 愛しのジャマイカ体操ボーイズへ
• ジャマイカの海を守りたい！
• クールランニング再び!ジャマイカのボブスレーチーム