インドネシア各地に(シンガポールやマレーシアにも)、SUSHI TEIという寿司チェーン店があります。スマトラ島のプカンバルという日本人在住者３人の町にもSUSHI TEIが！しかも、日本人３人のうちひとりはこちらの店長さんなので、実質日本人２人。でも大流行りです。

店内には廻る寿司もあり、さながら日本の廻る寿司。いや、もう少し高級な雰囲気かもしれません。バンドンにも店があり、私も何度か行っていますが、いつも賑わっています。肝心のお味は…やはりネタの鮮度度は日本の寿司にはかないませんが、なんちゃって寿司ではありません。

というのも、日本人を必ず１名配置するという店のコンセプトがあるそうです。しかし、人手不足なようで、残念ながらバンドンはじめいくつかの店には現在日本人はいないようです。でも、なぜか日本人２人の町プカンバルには、日本人店長さんが奮闘されているとのこと。実はコスプレでのお迎えもこの店ならでは！ただ、コスプレに関しては、店長さんの発案ではなく、スタッフが自主的に始めたそうです。

日本の味と共に、日本のポップカルチャーも広めてくれているSUSHI TEI。特に日本人が少ない町には貴重な存在です。

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