私がカナダに来たのが2000年2月。当時ラーメン屋は２軒だけでした。初めての異国の地で食べたラーメンはちょっとこってりした味噌汁にインスタント麺、そして若干のモヤシがトッピングされ、それはそれは「独身男子の涙の夜食ラーメン」のようなものでした。

時は流れ、今バンクーバーいやダウンタウンだけでも10軒以上のラーメン屋があります。競合相手が多ければ多いほどレベルが高くなるのはどの世界も一緒。嬉しいことにバンクーバーのラーメン業界もご多分に漏れず、味は日本のそれと変わらないくらいになってきていると思います。

私は仕事柄ほぼ全店トライしましたが、中でも「元町食堂」がお気に入りです。
なぜかというと、豚骨から半熟卵まで全てオーガニック栽培されたものを使っており他のラーメン屋とは明らかにターゲットを別にしているからです。

今回食べたのは「竹炭黒味噌ラーメン」。ご覧の通り真っ黒スープです。
竹炭を粉砕し、味噌に混ぜてオーガニックスープで溶いたのがこのラーメンの特色。炭は体の中の老廃物や毒素を吸着し排出する作用がありダイエットや老化防止に効果があるそうです。
味は味噌ベースなのでしっかりとしたコクがあり、ほのかに漂う「炭」の香りが食欲をかき立てる･･･かどうかわかりませんが、完食しました。残念だったのは麺が細ちぢれ麺だったこと。これが北海道の味噌ラーメンのような極太ちぢれ卵麺なら完璧だったんですが。

バンクーバーにお越しの際、もしラーメンが恋しくなったら是非利用してみてください。

ちなみに翌日トイレでびっくりしないように･･･

住所
740 Denman St. Vancouver BC Canada V6G 2L5
TEL:604-609-0310

評価（５つ星）
雰囲気　☆☆☆☆☆：昭和30年代風レトロな外見とインテリア
サービス☆☆☆☆　：メニューの説明、フォローアップあり
味　　　☆☆☆☆　：こだわりの食材
値段　　☆☆☆　　：ほぼ全てのアイテムがC$10以内
トイレ　☆☆☆　　：ペーパーがなぜか三つ折（笑）

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