「カナダで食べたい日本の食材。あなたは何？」と日本人の友人に片っ端から聞いてみたところダントツの1位が「納豆」。
なぜ？って思いますよね。理由は、

１．市販の納豆は冷凍して輸入されるため味が劣化しておいしくない
２．外人は食べられない人が多い。これを食べてこそ日本人だ！という大和魂（？）
３．純粋に納豆が大好き

私も美味しい納豆が食べたい人間の一人です。でもこの国では日本と同じような美味しい納豆は売っていない…なら作っちゃう！？ということで納豆は自分で作ってます。こつさえつかめば結構簡単。

［用意する物］
・大豆（250g）
・種納豆（50g）←市販の納豆
・保温鍋
・タオル
・お湯を入れるビン
・温度計（無くてもいいです）

［作り方］
１．大豆を一晩水に浸します
２．水を切って蒸します（それか茹でます）
３．保温鍋にお湯を入れたビンを置いて、その上にタオルを敷きます
４．蒸した（茹でた）大豆と種納豆を合わせて保温釜に入れて約40度を維持します
５．４～５時間おきに空気を入れ替えて空気を与えます
６．およそ20時間で完成

買うより断然おいしいし安い。しかもがぶ食いできる！

日本人に生まれてよかったぁ～♪

ちなみに２位は「吉野家の牛丼」でした。

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