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ふっくらブリオッシュのハンバーガー
毎日食べられるほど私の胃は丈夫ではないですが、なんといってもハンバーガーが大好きです。そしておいしいというウワサを聞けば、多少遠くても足を運んで味を確かめに行きます。
今回訪れたのが、前々からおいしいとう話を耳にしていたブルックリンにある「Du Mont」。テーブル席がいくつかあるくらいの小さなお店なのですが、奥に進むと広い中庭がありそこにはたくさんテーブルがありました。夏はオープンテラスのように空の下で食事を楽しむことができるそうです。冬の今は天井が覆ってあってストーブがついていて、こちらの席で食べたのですが寒いということはありませんでした。
冬は温かい中庭の席
オーダーしたのはもちろんお店の名を冠した「ザ デュモントバーガー」（12.5ドル／約1,050円）に追加でチェダーチーズも（2ドル／約168円）。
ハンバーガーを頼むと必ず焼き加減を聞かれるのですが、いつも私はミディアムを頼みます。今回もミディアムをオーダーしたのですが、ミディアムレアと聞き間違えられたので、まぁいいやと思い訂正せずにそのままミディアムレアのハンバーガーを食べることにしました。
運ばれて来たのはふっくらとしたブリオッシュのバンズにはさまれたバーガー。とろけたチーズが食欲をそそります。大きな口を開けてかぶりつくと、お肉がジューシーなのはもちろん、ミディアムレアの半生でとろける舌触りでした。
ひき肉が半生なんて嫌だと思っていたのですが、そんな概念を覆すほどの感動的ななめらか食感でハンバーガーのおいしさが際立っていました。これからハンバーガーを頼む時はミディアムレアにキマリです。
Du Mont
住所:432 Union avenue Brooklyn
Website: http://dumontrestaurant.com/
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