これは私のお家でのランチです。
フレッシュブルーベリーがあったので、マフィンを焼きました。
それにドライクランベリー、チョコチップ、プレーンの4種類。
焼いている間にスープを作りました。

アイスランドではスープのパックがいろいろ売られています。

日本と違って家族が食べられる大口パックで簡単にできて重宝しています。
このスープの元にお水を注いで5分ほど煮立てて完了です。

私はこれらのスープに野菜を足します。
以前に子供たちがおなかすいたと騒いでいるところに作ったのですが、慌てて開けた缶のアスパラは一口大に切れていませんでした。
そのまま入れて、それ以来我が家では時々登場します。
食べにくくて「びっくりのスープ」。
でも野菜をむしゃむしゃ食べているとヘルシーな気分になります。

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