ブラジル

ブラジル:サンパウロ

大浦 智子(おおうら ともこ)

職業…フリーランス
居住都市…ブラジル国サンパウロ市

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プリン型リングで作る茶わん蒸し

 世界最大の日系社会が20世紀から形成されたブラジル。地球上で日本から最も遠い距離にありますが、特にサンパウロは最低限の日本食に困ることはありません。ブラジル各地にある日系人集住地域でも、日本食に欠かせない調味料も入手できます。  日本食に使う食材さえれば、あとは少しの工夫で新感覚の日本食が食 ..

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ブラジルでポルトガル菓子に最中のルーツを感じる

 「この食感はどうも日本の最中を思い出す!」    そんなお菓子がポルトガルにあります。ポルトガルのアヴェイロの銘菓で、お土産におススメされているオーヴォス・モーレス・アヴェイロ(アヴェイロの軟らかい卵という意味)です。  2枚の薄い皮を合わせた中には、卵の黄身そのものを思わせる黄色い甘い ..

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たわわに実る未完熟パパイヤをジャムに

 パッションフルーツ、パパイヤ、マンゴー…。他にもバラエティー豊かなトロピカルフルーツが、農産物として生産されるだけでなく自生しているブラジル。  大都市サンパウロの町中でも、庭にはバナナやパパイヤ、アセロラなどが植えられ、街路樹にはグァバやスターフルーツなどが季節になると果実をたわわに実らせ ..

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キリスト教国ならではの復活祭の名舞台

 「すごく立派な演劇だよ!」。パラナ州マリンガ市およびその近郊の人々がもっぱら口にするうわさ。それは、ラテンアメリカ最大の高さを誇るマリンガ大聖堂(Catedral Basílica Menor Nossa Senhora da Glória)前の広場で、復活祭を前に催される野外演劇のことです。 ..

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ブラジルの脳神経外科医が説く「日本語の重要性」

 「日本語の重要性」という、日本に暮らす人でもあまり意識しないテーマを扱った一冊の本がブラジルで再出版されました。その記念会が4月12日、サンパウロ市内のサンパウロ文学アカデミーで開催されました。    ポルトガル語でのタイトルは「オ・セレブロ・ジャポネース-ア・インポルタンシア・ダ・リンガ・ジ ..

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「ヤシの国」らしい贅沢なおもてなし料理

 ブラジルはヨーロッパ人が到着する500年以上前、アンデス地方などのインディオたちによって「ピンドラーマ(ヤシの国)」と呼ばれていたそうです。そのくらい、ヤシ植物が多く原生していたことが容易に想像できます。  今、日本などでもおなじみのブラジル産フルーツに「アサイー」もヤシ科の植物で、その果実 ..

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内陸の町の魚屋さん 冷凍保存の魚も人気

 キリスト教の暦で祝祭日が設定されているブラジル。一年の祝祭日のうち、クリスマス、カーニバルと並んで重要なのが復活祭です。  今年の復活祭は4月1日でしたが、復活祭の前の1週間は聖週間(セマナ・サンタ)と呼ばれ、復活祭の日と合わせて最も魚が食べられる期間です。通常、肉食が好まれる現代のブラジル ..

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復活祭恒例の卵型チョコレートの風景が減少

 4月1日に控えた復活祭。スーパーなどでは恒例の卵形チョコレートが販売されるのが風物詩ですが、昨年までの風景とは少し異なります。昨年までに比べ、近所の商店での卵形チョコレートの取扱数が大きく減少したということです。  インフレでさまざまな商品が値上がりし、原料費の高騰、昨年で底を打ったと言われ ..

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羽根は羽根でも何の鳥? カラフルなインディオの装飾品

 4月19日はブラジルでは「インディオの日」です。毎年、この日が近づくにつれてインディオに関するイベントがどこともなく催されます。  今年の1月25日からはサンパウロ市のメトロ・チラデンテス駅の小ギャラリーで、インディオの装飾品の特別展が開催されています。インディオと言えば、かぶり物をはじめと ..

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オリンピック種目を目指して頑張る女子相撲

 地域大会から州大会、全国大会、そして世界大会へと、毎年一年を通じてブラジル各地で開催される相撲大会。日本人移民が導入したブラジルの相撲の歴史は半世紀以上に上ります。3月4日にはサンパウロ州南西部の大会がサンパウロ市の隣町オザスコ市で行われました。  本大会は男子の大会が第40回、女子の大会が ..

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