金銀銅、デザイン論争白熱！

2009.10.27 up

先日、バンクーバー五輪のメダルが公開されました。 ..

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創作ロール寿司は真央ロールで決まり！

2009.10.02 up

昨年フィギュアスケートの世界大会がバンクーバーでありました。 日本からはオリンピック候補選手が多数参加し、その中にはもちろんバンクーバー五輪金メダル候補の浅田真央選手も大会に出場しました。 大会期間中、浅田真央選手らが寄ったお店が「亀井ロイヤル」。亀井ロイヤルは日本からの料理人が腕を振るう老 ..

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海外のコテコテ和食に飽きた方へ。魅惑のタパスバー

2009.09.25 up

バンクーバーで最近流行ってる飲み屋の一つに「タパスバー」があります。 タパスまたはタパ（英語 Tapas、スペイン語単数形 Tapa）とは、スペイン料理の様々なアペタイザー。タパスは小皿料理なので、会話をしながら食事をするのに向いている（日本語ウィキペディアより） 要は小皿料理を出すちょ ..

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手作リノススメ「納豆」

2009.09.23 up

「カナダで食べたい日本の食材。あなたは何？」と日本人の友人に片っ端から聞いてみたところダントツの1位が「納豆」。 なぜ？って思いますよね。理由は、 １．市販の納豆は冷凍して輸入されるため味が劣化しておいしくない ２．外人は食べられない人が多い。これを食べてこそ日本人だ！という大和魂（？） ..

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ホットドッグに旋風　「JAPADOG」

2009.09.19 up

各国にはその国の料理があります。しかし移民の国のカナダやアメリカにはこれといった料理はありません。それでももし何か一つ挙げよと言われたならば「ホットドッグ（もしくはハンバーガー）」と答えるでしょう。ホットドッグスタンド（屋台）はダウンタウンには各ブロックに一つあるくらいよく見かけます。 そのホ ..

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ホントかウソか！？体にいい竹炭ラーメン

2009.08.30 up

私がカナダに来たのが2000年2月。当時ラーメン屋は２軒だけでした。初めての異国の地で食べたラーメンはちょっとこってりした味噌汁にインスタント麺、そして若干のモヤシがトッピングされ、それはそれは「独身男子の涙の夜食ラーメン」のようなものでした。 時は流れ、今バンクーバーいやダウンタウンだけでも ..

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スカイトレイン、一番前の「特等席」

2009.08.26 up

2010年バンクーバーオリンピック＆パラリンピック開催まであと170日を切り、先日待望の空港⇔ダウンタウンを結ぶ電車「スカイトレイン」がついに動き出しました。 着工から３年。公共工事にありがちな工事期間の遅延、予算超過もなくサービス開始できたのは日本では当然かもしれませんがカナダでは珍しいこと ..

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壮絶！カナダの犯罪史上最も凶悪な猟奇殺人

2009.08.18 up

バンクーバーのイーストサイドといえば、カナダ全土でも治安の悪いエリアの一つですが、このイーストサイド一帯で1990年代以降、60人以上の売春婦や麻薬常習者の女性が行方不明になりました。02年に養豚業のロバート・ピクトン被告の犯行が発覚、26人に対する第１級殺人の罪で起訴されました。 どうやら4 ..

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お神輿とお酒は日本の文化！？

2009.08.09 up

学生時代に一度神輿を担いだことがあります。友人に「タダで酒飲めるよ」と誘われて、ついていった先が神輿担ぎのボランティアだったんですが。 そして16年後… 先日リッチモンド市に隣接するスティーブストンで「Steveston Salmon Festival（スティーブストンサーモンフェスティ ..

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えぇ！？こんなターキー見たことない！

2009.07.31 up

北米でパーティ料理の主役といえばターキー。特にサンクスギビングデーやクリスマスはターキーなしでは過ごせません。 市民にそこまで愛されている（！？）ターキー。キーホルダーにならないわけがないでしょう。 ..

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