ブラジル

ブラジル:サンパウロ

大浦 智子(おおうら ともこ)

職業…フリーランス
居住都市…ブラジル国サンパウロ市

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懐かしいシリア・オリジナルの味を商品化

 干しアプリコットは、中東ではよく好まれる甘味です。19世紀から20世紀にかけてシリアやレバノンから移民した人々の影響を受けて、中東を主としたアラブ料理の食材の一部がブラジルでは身近にあります。  その干しアプリコットを使用して故郷の味を思い出すジャムを自らのブランドとして販売し始めたのがサン ..

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ブラジルの『コーヒーの日』に収穫体験イベント

 5月24日はブラジルの『コーヒーの日』。『世界のコーヒーの日』は4月14日と定められていますが、ブラジルはよくコーヒーを飲という事で2005年にブラジルコーヒー産業協会(ABIC)によって独自に定められました。  それに合わせ、5月25日(土)にはサンパウロ市内のインスティトゥート・ビオロジ ..

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紙の粘土とワイヤーで名画の人物レプリカ展

 4月7日から6月3日まで、サンパウロ市のメトロ・チラデンテス駅構内に併設されている小ミュージアムで、粘土状にした紙(papel machê)とワイヤーで作った名画の女性や現代の著名人のレプリカを制作した『紙の人々』という展示会が開催されています。入場は無料。  小規模とはいえ、年に4、5回、 ..

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ハンモックで部屋の空間を有効活用!

 ブラジル文化の一つ、ハンモック。インディオ由来の文化と言われ、今も例えばアマゾン河の船旅の寝床にハンモックが使われるのは、床からの虫よけや涼しく寝るためなど、実用面でも優れているからと言えます。  そんなハンモックは、現代では田舎の広々とした自宅や町中の家屋の周囲のスペース、マンションのベラ ..

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使い捨てスプーンは食べられる時代に

 プラスチックストローの使用を一部禁止する等、サンパウロをはじめブラジルの各都市でも様々な環境に優しい社会を目指す取り組みが目につくようになっています。  ヨーロッパでも数年後は使い捨てのプラスチックスプーンなどを廃止しようという動きのニュースが目に留まりましたが、それに先駆けるようなユニーク ..

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今昔アフリカ物語を巡る散歩ツアー

 サンパウロ市内では、この20年以内にアフリカ諸国から難民や移民として渡って来た人々の存在感が増しています。そんな町のニューフェースやアフリカ文化を身近に感じてもらおうという散歩ツアーも企画されています。  サンパウロの「パセイオ・バラート」という企画では、ツアーガイドと一緒にサンパウロ市内や ..

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バナナの粉が原料の新感覚パスタ

 食糧を加工して保存すると言えば粉。サンパウロでは何年か前からバナナの粉が身近に販売されるようになっています。  バナナの粉と言えば、ケーキやパンに使えそうな気がしますが、ブラジルでは魚の煮込み料理にバナナを入れるように、決してデザートだけのイメージではありません。  そうした中、新感覚 ..

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プラスチック製ストロー禁止の現実が目前に

 ブラジルでは2018年からフォルタレーザ、サルバドール、リオ、カンボリウ、サントス、リオグランデといった海岸の観光地を中心に、プラスチック製ストローの使用を禁止する法令が施行されてきました。マクドナルドやスターバックスなど大手飲食チェーンにおける同様の動きとも連動しています。  背景にはプラ ..

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落ち着いた空気が東ヨーロッパを感じさせる青空市

 世界各国の移民が暮らして来たブラジル・サンパウロ。現在は国を問わず一世移民は減少しているものの、その子孫たちはブラジルに溶け込み、社会の様々な分野で活躍しています。  そんな移民の足跡を感じさせる様々な国の移民フェイラ(青空市)がサンパウロでは毎年定期的に開催されています。その代表的な移民祭 ..

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ヴィーガンのフェイジョアーダを求めて行列のできる店

 サンパウロ市の東洋人街リベルダージにある『Broto de Primavera』は、オープンから10年。ブラジルの国民食フェイジョアーダを食べるため、行列のできるレストランとして知られています。  フェイジョアーダはフェイジョアーダでも、サンパウロでは密かに信奉者の珍しくないヴィーガン向けの ..

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