「情歌の郷」カンディンへの旅

2011.07.28 up

四川省ガンゼ･チベット族自治州東部にある康定（カンディン）に行って来ました。カンディンはチベット語でダルツェムド、「3つの山に囲まれた2つの河が交わる場所」という意味です。 成都から何本もバスが出ています。チベット族は「4−5時間で着く」なんて言いますが、一本道なので渋滞したら10時間以上かか ..

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火鍋にアヒルの血、プリプリトロり

2011.02.26 up

私が火鍋のとき必ず頼む具材に、アヒルの血が加わりました。「デトックス効果があって女性の体に良いんだよ。腸を健康にしてくれるよ。」との言葉につられました。マズそうだけど健康のためならと食べてみると、これが非常に美味しかった。以来、必須メニューになりました。 アヒルの血を鍋に入れるとどうなるのか。 ..

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ご飯がすすむ中国風ソーセージ

2011.02.23 up

お正月にお世話になったジェーンちゃん。お正月だけでなく、普段から週に何度も晩御飯によんでくれるんです。そのジェーン家で出る自家製ソーセージがまたとっても美味しい。 四川省は豚が美味しいことで有名で、四川や重慶では、冬の間に各家庭でたくさんつくって保存しておきます。一昔前までは各家庭に必ず燻製機 ..

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春節には一家で天安門

2011.02.21 up

イベントごとといえば天安門、行ってきました。その前に、地図で見ると天安門の真下にある「前門」に向かいます。 前門には、昔北京で1番にぎやかな繁華街だった前門大街があって、つい最近まで古い建物や商店、人、物であふれる昔の面影が残る場所でした。それがオリンピックのために行われた大幅な改修工事で、す ..

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気合を入れて線香、北京初詣

2011.02.20 up

北京で初詣に行くことにしました。チベット仏教のお寺擁和宮です。中国のお寺にいくと、かなりの時間を費やすことになります。というか、手を合わせてるだけなら早いのに、中国人のように気合を入れて拝むとそうもいかないんですね。 中国式に気合を入れて拝むためにはどうするかというと、まず近くの店で線香を買い ..

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春節・北京、にぎわう縁日

2011.02.19 up

旧正月の元旦から北京へ行ってきました。夜の飛行機で上海を経つと、窓の下にあちこちでフラッシュが光っているのがみえます。お正月だからみんな写真でも撮ってるのかと思ったら、花火や爆竹でした。春節気分がどんどん高まります。 旧正月の期間中、北京にちらばる廟や公園ではにぎやかな縁日が開かれていました。 ..

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元旦には餃子を食べ健康祈願

2011.02.18 up

旧正月の元旦にあたる2月3日、ジェーンちゃんが豚肉と中国セロリで餃子を作ってくれました（けっきょく前夜は泊めてもらってしまった）。新しい1年の健康を願う古くからの風習で、お正月には餃子を食べるんです。 中国セロリ、シイタケ、ネギを小さく刻み、そこにたたいたエビ、豚挽き肉、卵2個をいれてから、花 ..

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大晦日、食べすぎには錠剤…

2011.02.16 up

旧正月の連休もあっという間に終わってしまいました。この連休中は中国の人たちが家族そろって里帰りする季節でもあります。旦那の実家に行くという友達ジェーンちゃんにくっついて里帰りしてきました。 ジェーンちゃんと旦那さんはどちらも重慶省の出身で、今回は何年か前に上海に移り住んできたという旦那さんの両 ..

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地方色いっぱい、安くて可愛いお土産

2010.12.27 up

今年後半にかけて旅行先で手に入れたお土産をいくつかご紹介します。中国のお土産も日本に負けないくらい地方によって味があるんです。ただ困るのは、可愛いいうえに安いので、色違いや型違いで全部欲しくなってしまうこと。 旅行へは最低限の荷物で出かけて、空いたスペースにお土産を詰め込んで帰ってきます。そし ..

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新疆ウイグル族自治区の特産レーズン

2010.12.26 up

一時期、レーズンにはまっていたこともありました。はまった理由はもちろん即効性のある健康効果。新疆ウイグル族自治区の特産品で、緑色のブドウからつくる緑色のレーズン。これ、食べると腸がとってもよく動くんです。 黒いレーズンと違って手がベタベタしないし、すっぱくてすっきりとした自然な甘さでとても美味 ..

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